本期內(nèi)容要更正部分消費(fèi)者存在的食品誤區(qū)，講解未噴農(nóng)藥的水果是否不用洗就能吃。

有些消費(fèi)者認(rèn)為，未噴灑過農(nóng)藥的水果可以不經(jīng)過清洗直接食用，這樣的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。因?yàn)樗ど媳M管沒有農(nóng)藥殘留，但易附有蟲卵，而在肉眼下蟲卵是看不見的，如果不清洗干凈就吃很容易受到細(xì)菌感染。

在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)中，清洗步驟是必經(jīng)之路，在許多食品的加工過程中，比如果汁飲料、凈菜等等。我們平常對(duì)水果的清洗可能就是簡(jiǎn)單用水浸泡、沖洗，而工業(yè)化的清洗就要嚴(yán)謹(jǐn)許多，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)清洗設(shè)備的使用與選購(gòu)要求也很高。那么，在選購(gòu)所需的清洗機(jī)時(shí)都需要注意哪些方面？筆者在下文中簡(jiǎn)要闡述。

在選擇清洗設(shè)備時(shí)要根據(jù)自身需求進(jìn)行篩選。目前市面上清洗機(jī)的種類豐富，有網(wǎng)帶式氣泡清洗機(jī)、毛刷噴淋式清洗機(jī)、高壓噴淋清洗機(jī)等，每款品類適用于不同的食品清洗，所以要依據(jù)產(chǎn)品選擇所需設(shè)備。

其次，效率也是不少生產(chǎn)企業(yè)選購(gòu)清洗機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)之一。集清洗、沖刷、噴淋等多功能于一體的清洗設(shè)備更受客戶青睞，不僅可以節(jié)省更多人力物力。比如德爾機(jī)械生產(chǎn)的多功能果蔬清洗機(jī)，除了有沖洗功能外，還可完成根莖類蔬菜的去皮，并不損傷肉質(zhì)。

再來，隨著消費(fèi)升級(jí)，客戶對(duì)清洗設(shè)備的性能要求不斷加強(qiáng)，滿足多樣化需求成大勢(shì)所趨。果蔬種類繁多，土豆、青菜、黃瓜......這些食品之間的清洗要求并不相同，所以一機(jī)多用的清洗設(shè)備更能俘獲客戶芳心。綠緣輕工的果蔬清洗機(jī)的適用范圍就很廣泛，可用于各類切制后的根莖類果蔬、葉類蔬菜、果類蔬菜等等，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的利用。還有些網(wǎng)帶式清洗機(jī)可根據(jù)清洗要求調(diào)整網(wǎng)帶的運(yùn)行速度和清洗時(shí)間，從中看出，讓設(shè)備功能變得更富多樣化、個(gè)性化、定制化是不少制造企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)致力點(diǎn)。